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《分步詳解：南粵家鄉菜》
香港飲食名家江獻珠祖籍廣東南海，自小跟隨祖父，品嚐過不少美食。八十六歲高齡的她，仍堅持不懈天天為自己做飯。本書收藏了三十五道她從小吃大的菜式，既有蒸燴煎炒的菜，還有多款具鄉土特色的燜煮菜，昔日的時令農作物，例如蘋婆、銀棯等一一重現紙上，從味蕾帶讀者回到數十年前的廣州周邊，了解多姿多采的原鄉滋味。
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作者介紹
江獻珠
廣州名美食家江太史之孫女，早年畢業於香港中文大學崇基書院，負笈美國費爾利迪金森大學，獲商業管理學碩士，後在省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」，並在臥龍里學院任教中國烹飪，更為全國抗癌會籌款，義務教授中菜筵席兼上門到會，烹製民初羊城四大酒家名菜。
身為為國際慢食會香港分會會員。歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流，對中西烹飪均有深切認識及研究。
曾長期在雜誌撰寫專欄，其著作尚有：
《漢饌》(英文，1983，紐約拜倫氏公司出版)、《微波爐中菜大全》、《中國點心製作圖解》、《蘭齋舊事與南海十三郎》、《粵菜文化溯源系列》、《珠璣小館家常菜譜(第一至六集)》、《珠璣小館飲食文集》、《情迷野菌香》、《培養菌佳餚》、《珠璣小館家常菜譜精選》、《珠璣小館點心技法教室》、《珠璣小館烹飪技法實錄》、《珠璣小館品鮮尋味誌》、《珠璣小館分部詳解》
作者相關著作：《
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：18開17*23cm
頁數：144
出版地：香港
最新
商品訊息特點- 作者：江獻珠
追蹤
- 出版社：萬里機構
出版社追蹤
- 出版日：2013/12/25
- ISBN：9789621452924
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：成人適讀
限時活動
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民族大愛國小幫助歷經莫拉克風災學生走出陰霾，成立合唱團讓他們找回自信，教育部今年舉辦全國學校歌謠比賽，學生們首度拿下合唱與鄉土歌謠二種音樂初賽特優，將代表高市參加明年全國音樂決賽。
校長張新榮說，校方為讓學生透過音樂療癒創傷及找到自信，由各年級生組成合唱團，學生們趁午休及放學時間練唱，2011年起連續5年代表高市參加全國音樂決賽曾獲特優或優等佳績。
由於原住民在聲音上具有天賦潛能特質，教唱老師張渝姍盼讓學生透過音樂溫暖聲音，療癒沉重氛圍，使學生找到自信學習窗口，學生們優美音調加入濃厚感情，屢屢展現卓越成績。
今年11月10日參加教育部舉辦全國中小學生合唱團音樂比賽初賽，隔天參加全國鄉土歌謠比賽，首度拿下雙重特優，成為高市第一所合唱與鄉土歌謠跨性質音樂初賽獲特優學校。
張新榮說，民族大愛國小音樂初賽雙重特優闖進明年3月全國音樂大賽，期盼這次表現讓學生領悟任何階段皆有生命轉折的起點，盼學生透過合唱團佳績重拾自信，學會不放棄未來人生。工商時報【呂清郎╱台北報導】
千呼萬喚的深港通傳將通車，激勵陸港股慶祝行情啟動，在提前布局的激勵下，近期深圳A股、創業板與中小板指數均強勢大漲，港股也同步擺脫美國總統大選引發資金撤離效應，止跌反彈，市場對後續潛力一片看好。
台新投信投資長莊明書指出，深港通的啟動，對A股或港股都是大利多，其中就港股來說，據日前陸媒報導，深港通將啟動之際，已有3家總規模達8,000億人民幣內地基金摩拳擦掌，看準港股估值相對便宜及可分散人民幣風險，搶推滬深港通主題或加倉部署港股，熱錢資金潮可望帶動港股後市漲升行情。
再看A股激勵效應，根據先前滬港通經驗；莊明書解析，2014年11月17日滬港通實施後，前1個交易日14日上証指數2,478.8點，但當年年底指數大漲至3,234.7點，1個多月時間暴衝30.49％，更延續漲勢至2015年6月12日達到前波高峰的5,166.4點，累計漲幅高達108.42％；推測深港通啟航後，就算不如滬港通的激情，蜜月行情仍極為可期。
群益深証中小板ETF基金經理人張菁惠表示，深港通開通後，內地與香港兩地市場幾乎完全相互開放，全面互聯互通時代將開啟，短期來看，對於陸、港股皆大利，其中港股利多尤其明顯，中長期則有助A股監理理念與制度逐漸和國際接軌，將更加吸引外資進駐陸股。
日盛中國戰略A股基金經理人黃上修認為，觀察深港通市場預期明顯強於滬港通，因包括資金額度限制等都進一步開放，且滬港通造就2014年陸股大牛市，真正拉升是在2015年上半年，深港通啟動。中長期來看，將進一步擴大陸、港股票市場互聯互通的投資標的範圍和額度，兩地的交易策略與產品將更加多樣化、豐富化，滿足投資者多樣化的跨境投資以及風險管理需求。
深港通更有利促進大陸資本市場開放和改革，吸引更多長期外資進入A股；黃上修強調，未來A股市場投資者結構將改善，並促進經濟轉型升級，同時有利於陸、港金融合作，對鞏固和提升香港作為國際金融中心地位極有助益，並推動人民幣進一步國際化，加速納入MSCI。
下面附上一則新聞讓大家了解時事（中央社記者曹宇帆洛杉磯14日專電）台裔球星林書豪效力的布魯克林籃網隊今天作客洛杉磯對戰快艇隊，他的大腿拉傷傷勢未癒仍坐場邊觀戰，不過球迷不放棄親睹林書豪的機會，仍到場力挺。
籃網隊公關賽前就告訴記者，林書豪傷勢未癒今天戰快艇以及明天戰洛杉磯湖人隊的比賽都不會上場，賽前賽後也都不會接受記者的訪問。
但力挺他的球迷仍不放棄每個可以親睹偶像的機會，不少人專程從北加舊金山坐飛機來洛城追星，他們並交換彼此追逐林書豪的經驗。
有人曾經飛到紐約，他們也有認識的朋友曾經從澳洲飛來美國就是為了要看林書豪。因籃網這個球季來洛杉磯作客就是今、明兩天，既然林書豪這兩場比賽都只能壁上觀，加州豪迷無奈說，相約明年球季再來。
而來自台灣的球迷Andy劉說，他今年在籃網因教練不一樣戰術就不同，尤其陣中的高個子有幫林書豪單擋，所以感覺他在籃網發揮比較好，但是希望他不要受傷，畢竟新球季才開始兩週。
不過這場比賽林書豪坐在場邊也沒閒著，他穿著合身西裝，紮著小馬尾戴有框眼鏡，觀察隊友在場上表現，也頻作記錄。
快艇在主場則展現目前暫居西區龍頭的氣勢，一路壓破籃網，首節打完快艇就已39比14領先25分。1051115★更多相關新聞
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中央社
2016年11月21日週一 台北標準時間下午1時34分
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